Ticket Restaurant® Card Index: Praha a Brno již neutíkají zbytku republiky, dražší jídla jsou i v regionech. V březnu ceny opět začaly rychle růst.

Češi za oběd zaplatí už více než 120 korun, když během posledního roku jejich útraty v restauracích vzrostly téměř o sedm korun. Růst dlouhodobě táhne zejména ochota Čechů a Moravanů připlatit si za kvalitnější jídla z lepších surovin. To platí nejen pro Prahu a Brno jako v minulosti, za lepším obědem se stále častěji vydávají i lidé v dalších městech ČR. V březnu pak začaly opět výrazně růst i samotné ceny jídel. Vyplývá to z Ticket Restaurant® Card Indexu. Ten je sestavený z plateb více než 150 tisíc tuzemských zaměstnanců, kteří k úhradě obědů v restauracích používají platební stravenkovou kartu Ticket Restaurant® od společnosti Edenred. Statistiku každý měsíc tvoří téměř 1,3 milionu transakcí v restauracích všech tuzemských regionů.

V průměru za poslední rok vzrostly útraty lidí za obědy v Česku o šest procent. Zatímco dříve se na růstu podílely zejména Praha s Brnem, nyní jsou tahouny další tuzemská města, kde dříve ceny obědů i útraty lidí stagnovaly. Vůbec nejvíce rostly obědové útraty v procentním vyjádření v posledním roce v moravských městech Ostravě, Olomouci a Jihlavě, ale nadprůměrně rostou třeba i v Ústí nad Labem. „V absolutních částkách výdajů za oběd tato města, známá nižšími průměrnými mzdami, stále zaostávají, ale rozdíl mezi nimi a Prahou či Brnem se už nezvyšuje. Vidíme k tomu dva základní důvody. Jednak ceny surovin rostou stejnou měrou v celé zemi a promítají se do nákladů všech restaurací, zároveň ale i lidem v regionech roste životní úroveň,“ říká Daniela Pedret ze společnosti Edenred.

Na počátku letošního roku útraty za obědy tradičně stagnovaly, neboť lidé jsou po svátcích v jídle střídmější a chodí na obědy méně. V březnu šly ale výrazně vzhůru. Z velké části je to dané náhlým růstem inflace, která byla nejvyšší za posledních šest let. Například brambory v březnu zdražily o 75 procent a máslo o 8,6 procenta. „Restaurace to samozřejmě promítají do cen. Na druhou stranu lidé jsou ochotni si připlatit, neboť se chtějí kvalitně najíst a nešetří,“ říká Daniela Pedret ze společnosti Edenred. Část útrat přitom lidé dávají ze svého. Nejčastější hodnota stravenek v Česku se nyní pohybuje kolem 100 korun. Za jeden oběd v hodnotě 120 korun si tak nyní Češi připlácejí cca 20 korun. Prostor pro zvýšení příspěvku na stravné je přitom poměrně výrazný. Hodnota ideální stravenky, při které firmy i zaměstnanci dosáhnou maximální daňové úspory, je totiž letos 123 korun.

Společnost Edenred sleduje reálné útraty zaměstnanců za obědy formou Ticket Restaurant® Card Indexu od prosince 2015 a zveřejňuje výsledky na svých webových stránkách www.edenred.cz.

Ticket Restaurant® Card Index

Krajská města

prosinec 2015

prosinec 2016

prosinec 2017

leden 2018

únor 2018

březen 2018

prosinec

2018

leden

2019

únor

2019

březen

2019

Růst Q1*

Růst rok**

Průměr Q1/

2019

Praha

112,90

119,60

125,00

124,60

126,90

128,40

134,40

133,50

134,80

135,90

1,1 %

5,8 %

134,70

České Budějovice

103,30

109,70

113,00

112,90

113,50

115,00

120,00

118,70

120,30

121,30

1,1 %

5,5 %

120,10

Plzeň

102,80

106,80

110,70

110,50

111,40

113,20

119,60

119,00

119,80

120,70

0,9 %

6,6 %

119,80

Karlovy Vary

98,60

102,90

107,20

107,30

108,00

109,30

114,50

113,40

114,80

115,70

1,0 %

5,9 %

114,60

Ústí nad Labem

96,80

100,80

104,80

104,00

105,00

105,90

111,30

110,70

111,20

112,80

1,3 %

6,5 %

111,60

Liberec

102,80

107,10

110,40

110,40

110,90

112,30

117,90

116,60

118,00

119,20

1,1 %

6,1 %

117,90

Hradec Králové

100,10

105,40

108,90

109,00

109,70

111,30

117,00

116,00

117,10

117,50

0,4 %

5,6 %

116,90

Pardubice

99,50

103,90

108,10

108,00

108,60

110,10

116,60

115,00

115,90

117,10

0,4 %

6,3 %

116,00

Jihlava

93,90

98,30

102,70

101,50

102,30

103,30

110,10

109,30

109,90

110,40

0,3 %

6,8 %

109,90

Brno

107,40

113,30

117,90

116,60

117,90

120,40

126,60

125,80

125,90

127,20

0,5 %

5,6 %

126,30

Zlín

98,60

103,50

107,30

107,00

107,40

108,20

113,80

113,00

113,70

114,30

0,4 %

5,6 %

113,70

Olomouc

93,90

98,20

102,60

102,70

103,30

103,60

110,80

108,90

109,90

110,60

-0,2 %

6,8 %

109,80

Ostrava

94,60

98,70

103,50

103,00

103,50

104,30

111,00

109,60

111,10

111,80

0,7 %

7,2 %

110,80

Česká republika

101,70

107,70

111,90

111,50

112,30

113,70

119,70

118,60

119,60

120,50

0,7 %

6,0 %

119,60

* Růst útrat12/2018 – 3/2019

** Růst útrat 3/2018 – 3/2019

Není-li uvedeno jinak, hodnoty jsou v Kč.

Vývoj průměrné útraty za obědy v krajských městech

▬▬

Zdroj: Edenred ČR